用料：姜一根、色拉油2大勺、酱油3匙、味精少许、猪肉馅500克、蒜3瓣、葱一小块、酸菜500克、花椒粉1匙。

做法：

1、酸菜清洗干净，切碎备用。

2、肉馅用刀剁碎，放入酱油，盐、味精、姜末、花椒粉搅拌均匀。

3、将油烧热放入葱姜蒜关火待油凉了倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。

4、然后将菜馅加入到拌好的肉馅中，顺时针搅拌十分钟。

5、放入容器，即可使用。