1、 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2、 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分。

3、 含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

4、 它富含有锌和硒等微量元素，强身健体。

5、 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，能使皮肤美白、细嫩。