烤鸭凉了的话，如果想加热还是原汁原味的话，有条件的话，最好是再烤一下。可以把凉的烤鸭放进电烤箱烤，用低温度烤个5分钟左右，然后再用高温烤4分钟就可以了。

脆皮烤鸭是一道美食，主要由鸭子制作而成，特点是：油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻。