材料：金仓鱼1条，葱2棵，生姜6片，生抽3匙，白酒3匙，香油3匙。

做法：

1、准备好配料，生姜切片、葱切段。

2、将鱼清洗干净，在鱼身两边各划几刀。

3、将姜、葱头摆放在盘底。

4、放好鱼，摆放好姜和葱头，淋上1匙白酒。

5、用耐高温的保鲜膜遮盖好，并用牙签在膜的表面刺几个小洞。

6、放入微波炉中，选择“蒸鱼”，时间为3分钟。

7、时间到取出鱼，将盘中的汁水倒掉，去腥味。

8、将鱼的另一面翻身转向上，放上葱段，淋上3到5匙生抽，再淋2匙白酒。

9、再次放入微波炉，选择“蒸鱼”，时间为2分钟。

10、时间到取出鱼，锅中烧开香油，淋在葱上即可。