番茄意大利面酱的做法是将牛肉洗干净剁碎，洋葱洗干净切成小丁，番茄洗干净去皮切成小丁；炒锅烧热倒入适量的食用油，下入洋葱炒香；下入牛肉翻炒至变色；加入味极鲜酱油翻炒均匀；下入番茄翻炒；直至炒出汤汁，放盐和糖调味；放番茄酱，翻炒至酱汁浓稠关火，盛出备用。

番茄意大利面酱营养丰富，其中番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。