食材：海蜇、红萝卜、葱、麻油、白醋、糖、生抽、盐等。

做法步骤：

1、海蜇洗净，浸两天，切丝，滴干水份，泡嫩油盛起，滴去油份。

2、红萝卜去皮切幼丝，芫茜洗净，葱切段。

3、慢火煮滚煮料，冻后放入红萝卜丝配一小时，滴干围放碟边。

4、烧热镬，改慢火，下油半汤匙煮滚芡汁料，放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜匀，盛于红萝卜丝上即成。