准备100克咸鱼、100克豆腐、30克萝卜丝、适量盐和适量小葱。将咸鱼洗净，姜切片备用。萝卜丝温水泡发，咸鱼焯水后捞出。重新注入适量的水，加入豆腐、生姜和料酒，大火烧开后，改中小火慢煮。待鱼汤变成奶白时装盘撒小葱即可。