猪肉检验章是红色章代表的是母猪，蓝色的章代表公猪，只要盖有圆形的章的都是安全无危害，可以直接食用。

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。