材料：白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋、白酒。

步骤：

1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分。

2、萝卜皮晾干后加入食盐及白砂糖腌渍30分钟。

3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀。

4、将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱即可。