材料：

5个蛋，四分之三杯糖，三杯牛奶，一片香草片。

做法：

1、蛋加糖后用直形打蛋器轻轻搅匀。

2、加入牛奶及压成粉末的香草片拌匀，轻轻舀在12个模型中。

3、蒸笼或炒菜锅装水煮沸后，把布丁一个一个排入，用极小的火蒸40分钟。

4、蒸好后倒扣碟中，淋上一点焦糖蜜，趁热进食，鲜嫩可口。

注意事项：

水将滚而未滚的程度最合适蒸布丁，火一大布丁就会千疮百孔，不细致。如果开小火后，水仍然很滚，就把蒸笼盖子折开一点。