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圆椒怎么做好吃

更新时间: 2020-10-06 00:00:00

可以做圆椒木耳炒肉。

步骤:

准备好木耳、圆椒、猪肉、胡萝卜以及必需的调料品;将胡萝卜和青椒洗净,胡萝卜去皮,斜刀切片,圆椒去柄和籽,掰成小块;把葱姜切片,准备好八角和花椒。猪肉切片,木耳用热水泡开,洗去杂质,沥干水分备用;锅中放入清水烧开,把圆椒和胡萝卜焯水。把焯过水的圆椒块和胡萝卜用凉水泡一下,捞出,沥干水分;锅中放油烧热,放入葱姜,八角和花椒炒香,再把猪肉片放入锅中翻炒,放入酱油和适量食用盐翻炒均匀。炒到肉质变色即可盛出;锅中再次放油烧热,把葱姜放入锅中炒香,把焯过水的圆椒和胡萝卜一同倒入锅中翻炒;翻炒一分钟后放入木耳,再加入适量食用盐翻炒均匀,注意此次加盐需少量;把炒好的肉片放入锅中一起翻炒,最后放入适量味精翻炒搅拌均匀,关火;准备盘子盛出即可食用。

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