用料：海蟹8个，醋两勺，姜末适量，黄酒适量，白糖适量。

做法：

1、将海蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；

2、在蒸锅中放入适量清水，把洗净的海蟹放入蒸屉中并盖上锅盖；

3、用大火烧开锅中的水，水沸腾后转至小火，约15分钟即可关火；

4、将海蟹盛入盘中，将适量黄酒，白糖以及醋加入姜末中，取蟹肉沾食即可。