猪血，鸭血，百叶，绿色蔬菜，粉丝，海带，木耳，豆腐等很多可以烫火锅吃的菜，都可以做大锅菜；首先把白菜洗了 切好，把粉条用热水泡上，把豆腐切好；冬瓜和炸里脊再配上点粉条加点肉汤，做好之后类似于水煮肉片的汤类菜；白菜和炸里脊，冬瓜和汆丸子；炒的菜有黄瓜，西红柿，土豆，洋葱，鸡蛋在一起炒的素什锦类菜；要根据经济考虑，可以适价格大小而搭配。