古代在店辅工作的，除老板外，其他的叫学徒或小二或是伙计。古代店铺多种多样，例如：客栈、典当行、茶肆、古玩店、香烛铺、酒楼、画舫、杂货铺等。客栈为古代酒店的称号。人们在出外远行时便会找地方投宿，而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的。设备较简陋的旅馆，有的兼供客商堆货并代办转运。