藤椒酱能做藤椒水煮鱼，做法如下：

主料：鱼、豆芽；

辅料：藤椒酱、干辣椒、豆瓣酱、糍粑辣椒、豆豉、蒜、姜、白胡椒粉、小茴香、八角、洋葱、辣椒面、盐、糖、醪糟汁、生抽、料酒、鱼汤、淀粉、

做法：

1、将鱼洗干净，然后将鱼处理成鱼骨和鱼肉；

2、将鱼片加上料酒、淀粉、盐、生抽、白胡椒粉腌制，将豆芽放入盆中浸泡；

3、锅中放油，依次加入姜片、蒜片、洋葱爆香，然后加入藤椒、干辣椒段、八角、小茴香、豆豉、糍粑辣椒、豆瓣酱炒香后加入醪糟汁小