识别茶花蜜的方法如下：

1、鉴别蜂蜜真假，要综合的看，一个是要观看，蜂蜜液态时分层太整齐的很可能是假蜂蜜；

2、闻气味，假蜜没有蜂蜜特有的香味，如果是加了香精，其气味是刺鼻的；

3、品尝，如果甜味太淡，那可能是加了饴糖之类，如果是结晶蜂蜜，其结晶是疏松易化的，不像白砂糖那样坚硬，而且如果是加了白矾的结晶蜜，品尝过后舌头是涩的，真蜂蜜都有一股特有的酵香，是香精调不出的味道。