步骤：

1、先拿一块起子用水化开，再用这个水跟面搅在一起再加水和面，要搅拌均匀；

2、等和好的面开满一盆，鼓鼓的有小泡，如果天冷，盆就放在一个可以装下的盆或锅内，里面要有些的热水，但是不要太烫，注意不要把面给烫坏；

3、开好的面就可以直接揉面垛馒头了，垛好的馒头等它再变大，大点的时侯，用手轻轻的压下，到它一压就弹起来时就可以装锅蒸了