断食七天和三天的区别是断食3-5天基本上只能解决减肥、皮肤的光泽度，断食七天基本上一些慢性疾病就可以治好。

七天断食排毒就是利用一段时间内，不吃任何固体食物，只喝水和适当的液体，让消化功能暂时停止，而把代谢作用完全放在排泄上使身体内的废物排出体外激发自身的自愈功能。