材料主料：芫荽300克。

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精少许。

1、芫荽洗净切段；

2、放一小勺盐；

3、一勺辣椒粉；

4、适量酱油；

5、少许鸡精；

6、用筷子拌匀即可。

中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质。胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状。