准备材料：红叶菜适量、油20克、盐2克、酱油5克、味精2克、黄酒5克、蒜两瓣。

具体做法：

1、将红叶菜准备好后洗净，切好，同时把蒜头敲碎备用；

2、开火，锅中放入20克油，放入蒜头煎；

3、倒入红叶菜翻炒，并加入盐翻炒均匀；

4、倒入黄酒、酱油继续翻炒；

5、关火，加入味精翻炒均匀，装盘后即可食用。