1、容易吸收，焦香之味燥脾开胃，米粥补中益气，除去中焦湿气，健脾健胃；

2、加强食欲，熬成深色汤水热饮可健脾胃、助消化，缓解小儿积食；

3、治疗腹泻，炒糊米加水熬煮成深色汤水，加入红糖饮用可止腹泻；

4、消夏解暑，小米糊加水熬制可以解暑。