炒出美味小豆饼的具体步骤如下：

1、切好姜、葱、辣椒、蒜。

2、青椒切成均匀的块。

3、锅烧热，放油加小豆饼煎成两面黄，装出备用。

4、锅中放油，放入切好姜、葱、辣椒、蒜，炸香。

5、放入青椒中火翻炒一分钟。

6、加入小豆饼炒，放盐和老抽、味精淋入少量的水拌匀出锅即可。