冬枣在秋季上市。每年7月至10月，是冬枣上市的季节。

冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣结果早，嫁接当年就能结果，10月上中旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。纵经2、7到2、9cm,横经2、5到2、9cm,平均单重14克，最大果重45克。

冬枣树势中庸，发枝力中等，定植后2到3年结果，高接后第二年结果，稳产。果实生育期125到130天。从9月下旬至10月中旬可陆续采收。 该品种适应强，较丰产稳产，果实成熟期晚，品质及上，为优良的晚熟鲜食品种。