胡萝卜能用水焯一焯就吃，因为胡萝卜可以生吃，也可以搭配其它菜吃。

胡萝卜炒肉片的做法：

材料：红萝卜、肉片、盐、油、糖、生粉、生姜；

步骤：

1、红萝卜洗净，切成丝或片状；

2、红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切；

3、放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒搅拌；

4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟；

5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒；

6、炒至红萝卜丝熟。