尖椒，做法如下。

主料：脱水土豆一个；调料：调和油适量、食盐适量、红尖椒一个、柿子椒一个、蒜适量、酱油适量、醋适量。

1、将土豆切成丝，放入盆中加入水泡开；

2、将尖顶椒切成细丝备用；

3、将土豆丝捞出来，控干水分后将油烧热；

4、放入蒜，加入尖椒来回翻炒并放入控好的土豆丝；

5、加入酱油、醋、盐大火快炒；

6、炒一两分钟后即可出锅。