豆沙馅须在使用前分成小袋装置，然后留出要使用的部分，其它要放入冰箱内保存。

豆沙馅的制作方法:

1、红豆先洗净，放在电炖锅瓷内胆中，加入沸水，盖盖，浸泡一整晚。

2、第二天豆已涨开，这时再加一些水进去至8分满，放入微波炉高火转1分钟，再放在炖锅的加热座里开始炖煮。

3、大约炖煮2小时会看到红豆汤起沙，这时切断电源，将煮好的红豆连汤一起倒在一个锅里。

4、 小火加热红豆汤，不停搅拌，直到汤水慢慢收干。 加一小匙玉米油拌匀。

5、 加适量红糖，搅拌均匀，甜度根据喜好调节。

6、放凉后盛在器皿中，密封冰箱冷藏保存。