清蒸牛肉丸要蒸15到20分钟左右。蒸牛肉丸是一道家常类美食，制作原料主要有牛肉、肥猪肉碎。牛肉丸是潮汕地区特色美食，为潮汕特产，又称手捶牛肉丸，起源于潮菜。牛肉丸作为著名的潮汕小食，在潮汕地区流传已有数百年的历史。它以柔、润、鲜、爽而驰名。制作技艺在潮汕地区流传已有数百年的历史。