主料：凤爪1斤、萝卜1个、泡椒1瓶。

辅料：姜适量、花椒20颗、料酒适量、盐适量、老抽适量、酱油适量、葱适量、小红辣椒适量、冰糖适量。

步骤：

1、凤爪买回来洗干净。

2、洗干净后剪脚尖，砍成三块。泡水洗干净。

3、锅里放水烧开，放花椒，姜，葱打结，干辣椒，盐，料酒，冰糖，八角，老抽上色。

4、水烧开放入鸡爪，煮十分钟左右。

5、煮熟放入盘中用自来水冲十分钟左右，洗干净。

6、放白萝卜，红辣椒，醋适量，酱油，盐，加入冰矿泉水腌入味。

7、加入泡椒即可。