火龙果挑选方法如下：

1、根据火龙果的颜色。火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，如果枯黄即表明火龙果不新鲜。

2、根据火龙果的重量。要挑选有重量的火龙果，汁多，且果肉饱满。

3、根据火龙果的形状。要挑选矮胖的火龙果，果肉饱满，果汁丰富。

4、根据火龙果成熟的程度。轻捏火龙果，如果很软，即说明火龙果过分成熟；如果很硬，说明火龙果还未成熟。

5、根据火龙果的表皮光滑度。火龙果表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。

6、根据火龙果的根部。仔细观察火龙果根部是否有腐烂，有腐烂即说明该火龙果不新鲜。