鸡屁股做法：

材料：鸡屁股10个、麻辣汤底600毫升、料酒、葱、姜、蒜适量、长竹签10根。

做法：

1、将鸡屁股使用温水洗净；

2、将洗净的鸡屁股放入盘中，加料酒、葱、姜、蒜腌制去味；

3、腌制30分钟后穿串备用；

4、取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，放入腌制好的鸡屁股，改转小火卤约15分钟即可熄火。

5、食用前，放入加热后的麻辣汤底中，煮约15秒即可。

鸡屁股营养价值：鸡屁股富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力，缓冲贫血的作用，同时有利于人的生长发育。