兴化的特产：

兴化青虾：楚水、千垛、金沙沟牌青虾获国家级无公害水产品质量认定，楚水牌大青虾获得中国绿色食品中心绿色食品标志许可使用认证，楚水牌青虾好喝冻青虾等是江苏省名牌产品。中庄醉蟹：选用蜈蚣湖和大纵湖出产的螃蟹，配有冬虫夏草、枸杞子、人参、花淑等名贵中药材配制成三卤料，经过严密的21道工序精制而成，是早在十八世纪闻名遐迩的进京贡品。沙沟大鱼圆：风味独特、鲜嫩爽口、油而不腻。兴化米甜酒：是选用优质糯米为主要原料，辅以陈酿米烧酒发酵而成。