植物的茎类型有直立茎、平卧茎、匍匐茎、攀援茎、缠绕茎、斜升茎、根状茎、块茎、球茎、鳞茎。茎是根和叶之间起输导和支持作用的植物体重要的营养器官。茎的发达程度与植物的生活周期密切相关，多年生木本植物较一年生草本植物具有更为发达的茎。茎尖与根尖类似，具有无限生长的能力;茎尖不断生长，陆续产生叶和侧枝，除少数地下茎外，共同构成了植物体地上部分庞大的枝系。