菠萝蜜腌制方法：

1、准备菠萝蜜一个取出果肉。

2、洗净，备用。

3、撕成小块后，撒上盐。

4、腌制15分钟后，倒去多余的汤，再撒一层盐。

5、腌制10分钟左右，倒去多余的汤，撒一小勺白糖。

6、撒上白糖后，放冰箱里，腌制半小时左右，即可。