材料：黄瓜、辣椒、大蒜、姜、酱油、盐、味精、白酒。

步骤：

1、将菜板、筷子、菜刀、坛子消毒。

2、将黄瓜洗净晾干，切成条状，撒上盐腌制十二小时后捞出。

3、在阴凉处晾至半干。

4、将辣椒洗净晾干后切成条状，蒜和姜切片。

5、把黄瓜条、辣椒条、姜片、蒜片、调味料一同放在坛子中搅匀。

6、用塑料袋密封好，随吃随取。