泗洪的特产推荐：

1、泗洪大枣：果实呈椭圆形，平均单果重50克左右，最大果重65克，其果实之大为全国已知品种之首，果皮完熟浓红色，肉质酥脆，汁液较多，风味甘甜，核小。

2、空心挂面：是江苏省著名土特产，它外表光滑圆润，内有银丝般细孔。信手拣出一根，插入水中，能吹出串串气泡，用火柴在下面点燃，可从细孔的上端冒出缕缕烟丝。

3、天岗湖银鱼：一寸左右长，通体光滑透明，玲珑剔透，如冰雕玉刻，不见肠骨。头部有两个极小的黑点，那是它的眼睛，眼圈还有一道金色镶边。

4、洪泽湖大闸蟹：选用正宗的中华绒螯蟹苗种，在洪泽湖地区生态条件下，采用天然饵料和中草药防治病害，经过精心养殖而成，肉味鲜美，营养丰富，是绿色保健食品。

5、洋井大米：色泽纯正，晶莹明亮，米粒完整，煮熟后清香扑鼻，入口绵，软，香，粘。