一、制作材料：低筋面粉90克、泡打粉、鸡蛋60克、果干20克、沙拉油40克、水40克、白砂糖50克、白兰地适量。

二、制作方法：

1、将果干切碎，用白兰地酒浸泡十分钟，将低筋面粉和泡打粉混合，用面粉筛过筛；

2、将沙拉油、清水、细砂糖和鸡蛋在盆内用手动打蛋器打散；

3、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀将面粉和液体混合成面浆；

4、将浸泡好的果干，用手挤干水份，加入面浆内，混合即可；

5、在小模具内放入纸杯，倒入调好的蛋糕糊，只能装约8分满，在表面洒上少许果干；

6、将蛋糕杯放入电锅内，在电锅内放入适量水，盖上锅盖，开启煤气灶，蒸20分钟左右即可。