扇贝肉放韭菜包水饺。

做法：

1、扇贝肉入开水焯一下，捞出，控干水分，切碎。韭菜鸡蛋鸡蛋打散放少许盐，煎碎；

2、韭菜切碎；

3、锅热倒油，控制油量，花椒，姜丝，葱段爆香后，剔除调料，把爆香的油放入菜馅里，加盐，充分搅拌；

4、包成饺子即可。