做法如下：

1、姜、红枣洗净，姜切片，红枣去核；

2、锅里加两碗水放姜、红枣、红糖大火煮开后转小火煮20分钟；

3、顺着汤勺打入一个土鸡蛋，然后再抽掉汤勺，这样鸡蛋不容易粘在汤锅底，要是不粘锅的话就不需要了；

4、再开小火继续煮熟鸡蛋即可，熟的程度根据个人喜好自己掌握。