常吃紫菜可以使孩子血浆里胆固醇的含量大为降低，对防止动脉硬化、降低血压有一定的疗效，另外，经常吃紫菜还可以预防淋巴结核、气管炎、脚气病和甲状腺肿大等疾病； 吃紫菜的方法有很多，最常见的方法是做各种紫菜汤，例如紫菜肉片汤、紫菜青菜汤、紫菜黄瓜汤、紫菜蛋汤等等。