材料：米饭350克、鸡蛋2个、葱适量、食盐适量、鸡精适量、食油适量。做法如下：

1、鸡蛋磕入碗中加入少许盐调味，葱成葱花备用；

2、锅内放入适量微热后加入鸡蛋炒熟倒出备用；

3、锅内放油烧热，加入葱花煸炒出香味；

4、加入米饭翻炒均匀后放入鸡蛋、盐、鸡精，翻炒均匀出锅，完成蛋炒饭的制作。