用面粉加上克玉米油即可成油酥，比例2比1最好。

油酥烧饼做法：

1、面粉温水和酵母放在一起，揉成光滑的面团，醒三十分钟；

2、一百克面粉加上克五十克玉米油，拌匀成油酥；

3、醒好的面团上放油酥，把油酥包起来擀成大片；

4、折成三折，松弛十分钟再擀成大片；

5、再折成三折，松弛十分钟；

6、擀成大片，上面抹油、洒盐和五香粉；

7、从一边折起，切成小块，擀长；

8、摆在烤盘上，刷蛋液洒上芝麻；

9、烤箱预热180度中层二十分钟左右。