主料：蛋挞皮8个，淡奶油120克、低粉10克、炼乳15克，苹果2个，糖粉50克，鸡蛋两个。

步骤：

苹果去皮，用破壁机打成果酱泥备用；再用糖粉加果泥炒熟备用；鸡蛋2只蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄；分好的蛋黄中加人淡奶油，低粉，炼乳；搅拌均匀，然后过筛；挞皮里加入适量的步骤2中炒熟的果酱，加人过滤好的挞水；烤箱200度预热，烤25分钟左右即可。