蒜苗加速种植方法：

1、选择品种，做好蒜种处理。栽培伏秋蒜苗要选用早熟小瓣种，如二水早、曹州早薹一号等。栽培前将蒜种在井水中浸泡12小时，打破蒜种的休眠期。

2、整地施肥，适期播种。蒜苗由于生育期短，生长迅速，应充分施足底肥。在施足底肥、整平土地的情况下，7月上旬至8月上旬播种。

3、合理密植，加强田间管理。栽培时可将蒜瓣撒到畦中，按照间距，双手并用，边插边用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播种后立即浇水，小水漫灌，浇水后覆土一次。当苗高20厘米时进行第二次覆土。