烤九寸披萨要160到220度。在烤披萨时，注意披萨的颜色，一般披萨放入烤箱后10分钟左右即可烤好出炉。烤九寸披萨的步骤如下：

1、发酵好的面团做成饼皮放入九寸披萨盘中，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来，盖盖儿进行二次发酵。

2、洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁，培根用锅煎一下去掉水。

3、菜丁炒一下，炒时不放油；发好的饼皮上抹番茄酱；撒一层芝士，撒罗勒叶，放菜丁、火腿肠。

4、放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士。

5、烤箱预热200度，烤10分钟就好了。