刚白菜包饺子需要过下开水。

原料：白菜，肉，盐，酱油，鸡蛋，鸡精，香油，花生油，葱，姜，蒜黄，面粉。

做法：

1、面粉加水揉成面团备用。

2、白菜切碎，放上盐挤出水分备用。

3、10根左右蒜黄切末，肉切末，葱，姜切末。

4、切好肉末放入锅中，放上葱末，姜末，盐，鸡精，香油，花生油，鸡蛋，酱油一起顺时针拌匀。

5、再放入白菜，蒜黄拌匀备用。

6、面团做成小剂子，擀成圆形，包入调好的陷，捏好饺子即可。

7、开水下锅煮熟即可。