果树一般都是在每年第四次施肥时施加生石灰，也就是九月到十月份。给果树施肥的时候在肥料中加入生石灰，将肥料均匀的撒在果园中，之后再进行翻土即可。给果树施加生石灰能够中和酸性土壤，北方的土壤一般是不需要撒生石灰的，还能提高果树的抗寒能力，来年长势会更好。

石灰一种以氧化钙为主要成分的气硬性无机胶凝材料。石灰是用石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的产物，经900~1100℃煅烧而成。石灰是人类最早应用的胶凝材料。石灰在土木工程中应用范围很广，在我国还可用在医药方面。为此，古代流传下以石灰为题材的诗词，千古吟颂。