层酥是烘焙类点心，烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美；而且层酥就是由面粉加水搓成的面团，在面团中间包上黄油，最终出来层叠效果。

层酥是营养价值较高的点心，除含有很高的糖份外，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等；而且层酥对机体有很好的补养作用，是良好的营养来源。