1、颜色：优质银鱼干颜色均匀透明，洁白有光（晒干），自然淡黄（盐干）。

2、手摸：优质的银鱼干表面干爽，不能太潮，而劣质银鱼干湿度大，粘手。

3、品尝：优质银鱼干有海鲜味，盐干银鱼干有淡淡咸味。

4、手抓：优质银鱼干抓一把银鱼干，然后用手握紧，手松开能自动散开。

以上就是银鱼干如何挑选的介绍了，希望对你有帮助。