做法：草根炖猪脚。

原料：猪脚，还力草5角，青木黄5角，草积头5角，牛奶子5角。

做法步骤：

1、将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用；

2、将猪脚洗净，切成块；

3、在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放入猪脚，鞭炒，加入盐，倒入红酒，翻炒，盖上锅盖，闷5分钟；

4、起锅，倒入草药成汤，在高压锅里熬熟，也可沙锅慢火熬制；

5、加少许味精，红酒，即可食用。

特点：汤油肉肥而不腻，色泽青黄