烹饪帝王蟹方法：

1、先将帝王蟹清洗，并解冻；

2、将刺用剪刀剪掉，以利食用；

3、并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理；

4、将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香；

5、放入处理好的帝王蟹；

6、淋上日清酱油拌炒；

7、盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁；

8、再淋一点米酒；

9、起锅前，再放上葱段，或是九层塔即可。